¡Enhorabuena chicos!

Realizaron un canelón de Blody Mary relleno de pastel de conserva de atún en aceite de oliva virgen extra y lo acompañaron de una ensaladilla rusa en diferentes texturas (ravioli de patata y zanahoria, aire de aceituna negra, algodón de pimienta negra, esferificaciones de guisante, espuma de mayonesa de atún, encurtidos y vinagreta de mostaza a la antigua).

Estamos muy orgullos desde EHT Alcalá de este nuevo logro de nuestros alumnos. El trabajo diario y la constancia llevan al ser humano a un perfeccionamiento constante en su quehacer diario.

Siempre intento inculcar a mis alumnos la humildad, la inquietud, las ganas y el coraje necesarios para alcanzar las metas que nos propongamos dentro de la profesión.

La búsqueda del conocimiento no tiene fin, y con actividades como está, logramos que nuestros alumnos despierten su espíritu crítico y que fortalezcan la formación que están recibiendo en nuestro centro educativo.

 

Francis Egea, profesor Técnico de Cocina y Pastelería EHT Alcalá de Henares.

 

 

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